In Casa

Gérante du restaurant U Fornu dans le centre de Calvi proposant depuis plus de 30 ans une cuisine traditionnelle corse de saison, Pierra Simeoni vous accueille dans son nouveau restaurant-plage In Casa, à Calvi.

In Casa, une plage où l'on se sent "comme à la maison", où l'on vient se reposer... mais aussi parfois écouter de la musique pour des apéros endiablés les pieds dans l'eau. Un lieu authentique, pour se ressourcer sans chi-chi, en dégustant des produits de la mer ou du terroir.

En s'appuyant sur les traditions ancestrales d'hospitalité corse, Pierra vous propose une cuisine simple. Sa carte est conçue comme un dyptique : d'un côté, une cuisine de grand-mère corse, avec des produits du terroir (terre et mer) et des fruits et légumes frais cueillis du jardin. De l'autre, une cuisine d'esprit oriental, composée de poisson cru, sashimis, makis, sushis et tartares de saumon.

Pierra est également la présidente du festival Calvi On The Rocks qui réunit chaque année plus de 10 000 personnes depuis 10 ans dans un village éphémère conçu spécialement pour l’occasion. Nos suggestions côté terroir : charcuterie corse, poêlée de langoustines corses, fromages corses, tarte fine aux pommes... et côté Japon : Sashimi, Sushi, Chirachi, Maki...


Promesse d'une rencontre avec... Piera.