Cette ascension vaut bien un fromage sans doute !

La montée du Combalou, le rocher qui abrite les caves de Roquefort, est le morceau de bravoure de ce parcours couronné par une vue magistrale à 360° Une montée progressive depuis Roquefort ? Oui mais attention : l’ascension sur les contreforts du Combalou ne tarde pas à devenir exigeante, même si le paysage qui s’ouvre alors à vos regards récompense vos efforts au centuple. La redescente, sur un chemin assez caillouteux et cahotant, nécessite de réduire sa vitesse et de ne pas relâcher sa concentration.